京山科なす Kyo Yamashina Eggplant 京山科茄子 ふっくらとした卵型をしたなすで、果肉は緻密、水分も多い。 山科を中心に栽培され、昭和初期まで京都のなすの主流でしたが、収量が少ないため 21年8月6日 800 保存 印刷 京都府乙訓地域の特産「京都ナス」の収穫が最盛期（京都府長岡京市今里） 強い日差しの下で艶やかに実った濃い山科なす（やましななす）は、ナスの品種。 京野菜の一つであり、「京の伝統野菜」および「ブランド京野菜」に指定されている 。 京山科なすとも呼ばれる 。 特徴 果実部分は長円形ないし卵型で
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